Lee Ek

ជំងឺក្អក ស្លេស្មជាប់ក្នុងសួត ពិតជាបង្កឲ្យមានការពិបាកខ្លាំងណាស់ ដល់សុខភាព ដូចជាការនិយាយស្ដី និងទទួលទានអាហារ។ ជំងឺនេះដែរកើតឡើងមកពីកត្តាមួយចំនួនដូចជា ការបំពុលខ្យល់អាកាសគីមី ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមិនល្អ បរិភោគអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ឧស្សាហ៏ទទួលទានភេសជ្ជះត្រជាក់ខ្លាំង ​ម្យ៉ាងទៀតមកពីមានជំងឺក្អករ៉ាំរ៉ៃ។ ថ្មីៗនេះគេបានរកឃើញនូវវិធីព្យាបាលធម្មជាតិ ដើម្បីកម្ចាត់ស្លេស្មក្នុងសួត បំពង់ក ដោយមានការសាកល្បងអនុវត្តន៏ផ្ទាល់ ហើយឃើញថាពិតជាពូកែស័ក្ដសិទ្ធមែន។ របៀបផ្សំ  និងធ្វើមានដូចខាងក្រោមតទៅ៖ *គ្រឿងផ្សំ៖...

មាន់ គឺជាប្រភេទសត្វនៅក្នុងស្រុកដែលប្រជាកសិករនិយមចិញ្ចឹម នឹងជាសាច់ដែលគេពេញនិយមបរិភោគបំផុតក្នុងចំនោមសត្វក្នុងស្រុកនាៗ។ មាន់ថ្វីត្បិតតែជាសត្វងាយស្រួលចិញ្ចឹមក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែវាគឺជាសត្វដែលងាយនិងមានជំងឺ ក៏ដូចជាឆ្លងជំងឺផ្សេងៗ។ ដូចនេះ ដើម្បី​បញ្ចៀសមាន់ពីជំងឺផ្សេង ក្រុមការងាររបស់យើងនិងធ្វើការណែនាំជូននូវវិធីសាស្រ្ដមួយចំនួន ដូចខាងក្រោម៖ +វិធី​ទី​១-ដំ​សំបក​គរ​ឱ្យ​ទន់ រួច​ដាក់​ក្នុង​ស្នូក​ទឹក​ឱ្យមាន់​ផឹក+វិធី​ទី​២+ដំគល់​ស្លឹកគ្រៃ ដាក់​ត្រាំ​ក្នុង​ស្នូក​ទឹក​ឱ្យមាន់​ផឹក +វិធី​ទី​៣-យក​វល្លិ៍​បណ្តូល​ពេជ្រ ដំ​ឱ្យ​ទ​ក់ រួច​ដាក់​ត្រាំ​ទឹក បន្ទាប់មក​យក​អង្ករ​មក​ត្រាំ មុន​នឹង​ដាក់​ឱ្យមាន់​ស៊ី+វិធី​ទី​៤-យក​មើម​សា​គូ និង​ដើម​ប្រមោយដំរី​យកមក​បុក​លាយ​គ្នា...

ឈាម គឺជាសារធាតុរាវដ៏មានសារ:សំខាន់ខ្លាំងបំផុតសម្រាប់រាងកាយ ហើយគ្មានអ្វីអាចជំនួសបានឡើយ។ ប៉ុន្តែសារធាតុរាវមួយប្រភេទនេះ ក៏ងាយនឹងទទួលរងនូវផលប៉ះពាល់ផងដែរ តាមរយ:ការបរិភោគអាហារប្រចាំថ្ងៃ ជាពិសេស កូឡេស្តេរ៉ុល ជាតិស្ករ និងជាតិគីមីតែម្តង។ ប្រសិនបើឈាម មានផ្ទុកជាតិពុលកាន់តែច្រើន រាងកាយទាំងមូលត្រូវប្រឈមនឹងគ្រោះថ្នាក់ជាមួយនិងការខូចខាតប្រព័ន្ធក្នុងសារពាង្គកាយមួយចំនួនដូចជា៖ ខូចប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ផ្លាស់ប្ដូរអ័រម៉ូន បាត់បង់ការចងចាំ...

ស្លឹកការី​ ឬស្លឹកកន្ទ្រោកគឺជាស្លឹកឈើមួយប្រភេទដែលមាន​ក្លិន​ប្រហើរ​ប្រើ​ធ្វើ​ជា​គ្រឿង​សម្ល ហើយត្រួយ​ខ្ចីអាច​ប្រើ​ជា​អន្លក់ទទួលទាន​ក៏​បាន។ ក្រៅពីជួយបង្កើនឱជារសនិងក្លិនឈ្ងុយដល់អាហារហើយនោះស្លឹកកន្ទ្រោកអាចផ្ដល់ផលល្អៗគួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះសុខភាពរាងកាយបាន!នោះក៏ព្រោះតែសារធាតុចីញ្ចឹមដែលវាមានផ្ទុករួមបញ្ចូលទាំង ថាមពល,កាបូអ៊ីដ្រាត,សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម,កាល់ស្យូម,ជាតិសសៃ,ជាតិដែក,ផូស្វ័រ,ជាតិទង់ដែង,ម៉ាញ៉េស្យូម,វីតាមីន និងជាតិរ៉ែផ្សេងៗទៀត។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ប្រសើរនៃការទទួលទាន ស្លឹកការីឬកន្ទ្រោកចំពោះសុខភាព៖ ១.គ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ចង់គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមតាមបែបធម្មជាតិមែនទេ? ងាយណាស់! អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើ គឺគ្រាន់តែបន្ថែមស្លឹកកន្ទ្រោកឬម្ស៉ៅស្លឹកការីចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ស្លឹកកន្ទ្រោក មានប្រសិទ្ធិភាពជម្រុញ និងការពារកោសិកាលំពែងដែលផលិតអាំងស៊ុយលីន។ ជាលទ្ធផលកម្រិតនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានកាត់បន្ថយ។លើសពីនេះទៅទៀតស្លឹកកន្ទ្រោក ក៏មានឥទ្ធិពលលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពតានតឹងដោយសារអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ ២-​ព្យាបាលរបួស​៖ស្លឹកកន្ទ្រោក អាចជួយពន្លឿនដំណើរការជាសះស្បើយនៃរបួស និងរលាកបានយ៉ាងប្រសើរ។លើសពីនេះទៅទៀត ស្លឹកកន្ទ្រោក មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងបាក់តេរី, សារធាតុប្រឆាំងការរលាក និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមិនត្រឹមតែជួយព្យាបាល និងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគផ្សេងៗចូលក្នុងរបួសផងដែរ។អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើ គឺគ្រាន់តែយកស្លឹកកន្ទ្រោកស្រស់មួយចំនួនទៅកិនឲ្យម៉ដ្ឋខាប់ៗ រួចយកវាទៅបិតលាបលើស្នាមរោលកន្ទួល,របួសនិងស្បែកដែលរលាកឲ្យបានពី៣ទៅ៤ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ៣-ទប់ស្កាត់ជំងឺខ្វះគ្រាប់ឈាមក្រហម៖ស្លឹកកន្ទ្រោកជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃអាស៊ីតfolic និងជាតិដែក។អាស៊ីត folicទទួលខុសត្រូវចំពោះការដឹកនាំ...

សត្វអាសិរពិស​ គឺជាសត្វដែលគ្រោះថ្នាក់បំផុត ដែលអាចធ្វើឲ្យប៉ះពាល់ដល់អាយុជីវិតរបស់មនុស្សយើង។ ពពួកសត្វមានពិសនេះមានដូចជា ពស់​ ក្អែប ខ្យាដំរី ជាដើម សត្វទាំងនេះបើសិនជាវាទិច ឬក៏ខាំហើយយើងមិនឆាប់ទទួលការព្យាបាលឲ្យទាន់ពេលនោះទេ ពិសរបស់វានឹងជ្រាបចូលក្នុងសរសៃរឈាមអាចឲ្យយើងស្លាប់បាន។ ចំពោះបញ្ហានេះដែរច្រើនតែកើតមានឡើងចំពោះបងប្អូន ដែររស់នៅតាមតំបន់ភ្នំ ព្រៃ និងជនបទ ពីព្រោះកន្លែងទាំងនេះគឺជាកន្លែងរស់នៅរបស់ពពួកសត្វអាសិរពិស យើងទាំងអស់គ្នាក៏ដូចជាដឹងស្រាប់ហើយថាតំបន់ទាំងនោះមិនងាយនិងមាន មន្ទីរពេទ្យបើមានក៏ឆ្ងាយពីផ្ទះដែរ។ ដូចនេះដើម្បីជាចំនេះដឹងបន្ថែមដល់បងប្អូនទាំងអស់គ្នា ក្រុមការងារពួកយើងនិងរៀបរាប់ពីវិធីសាស្រ្ដខ្លះៗពីរបៀបបន្សាបពិស និងការពារ...

យោងតាមផេក ក្រសួងអប់រំ យុវជន និងកីឡា ដែលបានបង្ហោះ កាលពីវេលាថ្ងៃត្រង់ ថ្ងៃទី១០ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ២០១៩ ថា «ចូលរួមអបអរសាទរបេក្ខជន ទុយ សុខដុង...

ផ្លែស្លា ជាប្រភេទដំណាំមួយប្រភេទដែលប្រជាជនខ្មែរចាត់ទុកជាដំណាំប្រពៃណីពេញនិយមដាំដុះ ហើយត្រូវបានខ្មែរយើងប្រើយូរយារណាស់មកហើយសម្រាប់ជីវភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃ។ តែភាគច្រើនស្លាត្រូវបានគេដឹងថាគេប្រើវាជាពិសេសចាស់ៗប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការទំពារសាច់ខ្ចីឬទុំរួមជាមួយស្លឹកម្លូរនិងកំបោរ។ ប៉ុន្តែស្លាមិនត្រឹមតែមានអត្ថប្រយោជន៏ប៉ុណ្ណឹងទេ វាថែមទាំងជំនួយដល់សុខភាពទៀតផង។ ខាងក្រោមនេះគឺជាសារះប្រយោជន៏របស់ផ្លែស្លាដែលត្រូវបានគេប្រើវាសម្រាប់៖ -គេប្រើផ្លែស្លាទុំពណ៌លឿងយកដំដាក់ក្នុងទឹកទុកជ្រលក់សម្លៀកបំពាក់ធ្វើពីស្បែកធ្វើឱ្យមានពណ៌លឿងរលោង។ -គ្រាប់វាមានជាតិប្រេង៨-១២% ដែលអាចទាញយកនិងប្រើសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗ ចាស់ពីដើមប្រើស្លាសម្រាប់ប្រឆាំងនឹងរោគឃ្លង់ ក្អក ភាពស្លកសាំង និងភាពធាត់ -ជួយសម្រួលនៅក្នុងប្រព័ន្ធមេតាប៉ូលីសដែលជាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម -ប្រើប្រឆាំងនឹងជំងឺរមាស់ស្បែក និងជួយក្នុងការបំបាត់ជំងឺហឺត -ហើយផ្លែស្លានេះទៀតសោធក៏គេយកធ្វើជាភេសជ្ជៈប៉ូវសុខភាពផងដែរ -ជួយធ្វើអោយធ្មេញរឹងមាំមិនងាយបាក់ បំបាត់ក្លិនមាត់ និងជួយធ្វើអោយភ្នែកភ្លឺទោះអាយុច្រើន… -កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងឈាមដើរល្អ……-ល-។ ពិតណាស់ស្លាមានប្រយោជន៏ច្រើនចំពោះសុខភាព ដូចច្នេះហើយបងប្អូនគួរតែនាំគ្នាដាំឲ្យបានច្រើន ដើម្បីសុខភាពយើងទាំងអស់គ្នា ៕

ផ្លែសាឡាក់ ឬ ផ្លែរកាំ គឺជាផ្លែឈើដែលពេញនិយមទទួលទានរបស់ប្រជាជនក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ អ្នកខ្លះក៏និយមទទួលទានលេងជាបង្អែម  ឬម្ជូរលាងមាត់  អ្នកខ្លះក៏យកមកប្រលេះសាច់វាក្រឡុកជាមួយអំបិលម្ទេស ដោយសារតែវាមានរសជាតិជូរផ្អែមឆ្ងាញ់ពិសា ​ក្រៅអំពីរសជាតិជូរអែមឆ្ងាញ់ហើយនោះ  ជាផ្លែឈើធម្មជាតិ និងមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពទៀតផង។  ព្យាបាលជំងឺ៖ រោគស្លេស្ម៍ ក្អក ហើមក្បាលជង្គង់ ទំលាក់ស្លេស្ម៍ និងឈាមក្តៅ។ លក្ខណៈរុក្ខជាតិ៖ ជាតាលព្រឹក្ស...

អន្ទង់ គឺជាសត្វដែលមានច្រើនប្រភេទខុសៗគ្នា នៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាយើងអន្ទង់ដែលគេឧស្សាហ៏ឃើញមាន ត្រូវបានគេចែកចេញជាបីប្រភេទដូចជា:  អន្ទង់ត្រាវ អន្ទង់ដំណើប និងអន្ទង់ព្រ័ត្រ។ ហើយអន្ទង់ដែលត្រូវបានចាត់ទុកមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺ អន្ទង់ដំណើប និងអន្ទង់ត្រាវ ហើយវាក៏ជាប្រភេទអន្ទង់ចិញ្ចឹមឆាប់ធំដែរ។ អន្ទង់ ងាយស្រួលចិញ្ចឹម ព្រោះវាមិនត្រូវការចំណាយដើមទុន...

ស្ពៃខៀវ ជាប្រភេទបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែស្ពៃជាច្រើនមុខដែលកសិករយើងធ្លាប់ស្គាល់ និងបរិភោគ ។ គេអាចហៅឈ្មោះបានច្រើនយ៉ាង ដូចជាស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃហាង ស្ពៃឬស ប៉ុន្ដែឈ្មោះដែលប្រើទូលំទូលាយគឺស្ពៃខៀវ។​ ស្ពៃនេះមានឈ្មោះវិទ្យាសាស្រ្ដហៅថា Brassica Juncea-L ហើយវាមានប្រភពនៅតំបន់អាស៊ីកណ្ដាល...