ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនតែងជ្រើសរើសទុកអាហារនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីរក្សាទុកឱ្យបានយូរ និងការពារកុំឱ្យវាខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស ជាពិសេសបន្លែ និងផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេ? មិនមែនផ្លែឈើទាំងអស់សុទ្ធតែសមរម្យសម្រាប់ដាក់ក្នុងទូរទឹកកកទេ ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យវាឆាប់រលួយ និងកាន់តែជាំលឿន។ ដូច្នេះហើយ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីឈ្មោះផ្លែឈើដែលមិនគួរដាក់ក្នុងទូទឹកកក ដោយសារតែសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ខ្លាំងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ វាយនភាព និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។
១.ផ្លែឈើមិនទាន់ទុំ ៨ ផ្លែ មិនគួរដាក់ក្នុងទូរទឹកកកនោះទេរួមមាន៖ ផ្លែបឺរ,ចេក, ផ្លែឃីវ, ស្វាយ, ផ្លែល្ហុង, ផ្លែប៉ែស, ម្នាស់, និងផ្លែប៉ោម។
២.ផ្លែឈើដែលមានស្បែកក្រាស់ដូចជា៖ ឪឡឹក, ទំពាំងបាយជូ, ក្រូច, អំពិល, និងក្រូចឆ្មា។
៣.ផ្លែឈើសាច់ទន់ ៣ ប្រភេទ បើទុកក្នុងទូទឹកកកនឹងដុះផ្សិតបានលឿន៖ ផ្លែឈើទាំងនោះរួមមាន ផ្លែស្ត្របឺរី, និងប៊្លូបឺរី។
៤.ផ្លែឈើដែលគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅខាងក្រៅរួមមាន៖ ផ្លែប៉ែស, ផ្លែព្រូន, និងផ្លែឈឺរី។
៥.ផ្លែឈើដែលមានជាតិទឹកច្រើនមិនត្រូវបានណែនាំអោយដាក់ទូរទឹកកកទេដូចជា៖ ប៉េងប៉ោះ, ត្រសក់, និងត្រសក់ស្រូវ។
៦.ផ្លែឈើដែលមានជាតិម្សៅមានដូចជា៖ ខ្ទឹមបារាំង, ស្វាយទុំ, ទំពាំងបាយជូ, គូលេន។
៧.ផ្លែឈើដែលមានក្លិនខ្លាំងរួមមាន៖ ធុរេន, មង្ឃុត។
៨.ផ្លែឈើដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនគឺផ្លែបឺរ។ ទោះជាយ៉ាងណា ផ្លែឈើទាំងនេះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ក្នុងបន្ទប់ ប៉ុន្តែមិនមែនដាក់ក្នុងទូរទឹកកកទេ ត្រូវដាក់វានៅលើតុផ្ទះបាយ ឬក្នុងកន្ត្រកផ្លែឈើទើបជាការល្អ។ ផ្លែឈើមួយចំនួនដូចជា ផ្លែបឺរ ចេក និងស្វាយ អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីវាទុំ៕
