ការផឹកទឹកដោះគោជូរជារៀងរាល់ថ្ងៃ វាពិតជាល្អណាស់សម្រាប់សុខភាព ព្រោះយើងបានដឹងរួចហើយថាបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកមានច្រើននៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ វាអាចជួយរក្សាពោះវៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ និងការពង្រឹងលើភាពស៊ាំរបស់រាងកាយថែមទៀតផង។ អ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារជប៉ុនណែនាំឲ្យប្រជាជនជប៉ុនទទួលទានទឹកដោះគោជូរ និងផ្លែបឺរ ដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាព និងពន្យារអាយុជីវិត។ តោះមកដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោជូរ និងមូលហេតុដែលអ្នកគួរញ៉ាំផ្លែបឺរជាមួយទឹកដោះគោជូរ។
ទឹកដោះគោជូរ គឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានបំបែកទៅជាទម្រង់មួយដែលងាយរំលាយ និងស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួក៏សម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹង និងធ្មេញ។ ក្នុងអំឡុងពេល fermentation អាស៊ីតឡាក់ទិក បាក់តេរីបំប្លែង lactose ទៅជាអាស៊ីតឡាក់ទិក។ វាភ្ជាប់ជាមួយនឹងកាល់ស្យូមដើម្បីបង្កើតជាកាល់ស្យូម lactate ដែលជាទម្រង់នៃជាតិកាល់ស្យូមដែលរាងកាយអាចស្រូបចូលទៅក្នុងរាងកាយបានប្រសើរជាងកាល់ស្យូម។ទឹកដោះគោយ៉ាអួក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, B1 និង B2 ដែលជាវីតាមីនដែលជួយពង្រឹងស្ថានភាពល្អរបស់រាងកាយ។ .
ហេតុអ្វីបានជាអ្នកតមអាហារជប៉ុនណែនាំឲ្យញ៉ាំផ្លែបឺរជាមួយទឹកដោះគោជូរ?
សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សវ័យចំណាស់ជនជាតិជប៉ុនជាច្រើននាក់មានជម្ងឺ Locomotive Syndrome ដែលជាស្ថានភាពមួយធ្វើឱ្យចុះខ្សោយសមត្ថភាពចលនារបស់ពួកគេ រួមទាំងការឈរ ការដើរ ការរត់ និងការអង្គុយ។ រោគសញ្ញានេះបណ្តាលមកពីភាពមិនប្រក្រតីនៃសាច់ដុំ ឆ្អឹង សន្លាក់ មូលហេតុចម្បងនៃរោគសញ្ញានេះគឺជំងឺពុកឆ្អឹង។ នេះគឺជាបញ្ហាដែលបានលើកឡើងពីការព្រួយបារម្ភអំពីតម្រូវការសម្រាប់ការថែទាំរយៈពេលវែង។ ដើម្បីការពាររោគសញ្ញា locomotive អ្នកតមអាហារជនជាតិជប៉ុនណែនាំឱ្យពង្រឹងឆ្អឹង និងសាច់ដុំតាំងពីពេលដែលមនុស្សមានសុខភាពល្អ។
ទោះបីជាទឹកដោះគោជូរសម្បូរជាតិកាល់ស្យូមក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែរាងកាយរបស់យើងត្រូវការវីតាមីន K និងម៉ាញេស្យូម ដើម្បីជួយស្រូបជាតិកាល់ស្យូម ដើម្បីរក្សាទុកនៅក្នុងឆ្អឹងបានល្អប្រសើរ។ដោយឡែកផ្លែបឺរ គឺជាផ្លែឈើដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន K និងម៉ាញ៉េស្យូម។ ការទទួលទានទឹកដោះគោជូរជាមួយផ្លែបឺរជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព ដើម្បីជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។
របៀបញ៉ាំទឹកដោះគោជូរជាមួយផ្លែបឺរ
មនុស្សជាច្រើនមិនស៊ាំជាមួយទឹកដោះគោជូរ និងផ្លែបឺរ។ ប៉ុន្តែមានវិធីធ្វើឱ្យការញ៉ាំផ្លែបឺរ និងទឹកដោះគោជូរកាន់តែឆ្ងាញ់ថែមទៀតនោះ គឺបង្វែរទឹកដោះគោយ៉ាអួទៅជាទឹកសាឡាដ ដោយបន្ថែមអំបិល និងប្រេងអូលីវបន្តិច។ បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយផ្លែបឺរដែលកាត់ជាដុំៗ។ ម្យ៉ាងវិញទៀតផ្លែបឺរក៏អាចកិនលាយជាមួយទឹកដោះគោជូរ និងអំបិលមួយស្លាបព្រាដើម្បីលាបលើនំប៉័ងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តញ៉ាំអាហារជាមួយគ្នា អ្នកអាចញ៉ាំដោយឡែកតាមចិត្តអ្នកក្នុងអាហារតែមួយបាន។
ផ្លែបឺរ និងទឹកដោះគោជូរមានតម្លៃសមរម្យ។ បើគិតពីភាពរឹងមាំនៃឆ្អឹង និងធ្មេញ ហើយចង់ការពារជំងឺពុកឆ្អឹង ពិចារណាបន្ថែមជម្រើសនៃការផ្គូផ្គងផ្លែបឺរ និងទឹកដោះគោជូរទៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក៕
