យោងតាមអ្នកជំនាញនៅសាកលវិទ្យាល័យ Harvard បានឱ្យដឹងថា ប្រសិនបើអ្នកកាត់បន្ថយការទទួលទានសាច់ក្រហមដោយទទួលទានត្រឹមតែម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយជំនួសមកវិញដោយគ្រាប់សណ្តែក និងផលិតផលទឹកដោះគោ ហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់អ្នកនឹងថយចុះពី ២០-៣០%។
ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតក៏បានបង្ហាញដែរថា ការកាត់សាច់ក្រហមជាចំណិតតូចៗ ដូចជាសាច់គោ និងសាច់ជ្រូក អាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ បានរហូតដល់ ៦២% នេះបើយោងតាមលទ្ធផលនៃការវិភាគទិន្នន័យសុខភាពរបស់មនុស្សជាង ២១០,០០០ នាក់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងលទ្ធផលស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែ និងទឹកដោះគោជំនួសឱ្យសាច់ក្រហមអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ លើសពីនេះ គេបានរកឃើញថា ការទទួលទានសាច់ក្រហមច្រើនជាងម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
សាស្ត្រាចារ្យ Walter Willett អ្នកដឹកនាំការស្រាវជ្រាវទូទៅបាននិយាយថា “ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹកនាំជីវិតឱ្យមានសុខភាពល្អ រាងកាយមាំមួន វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានសាច់ក្រហមមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ឡើយ” ។
គួរបញ្ជាក់ដែរថា ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ កំពុងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅទូទាំងពិភពលោក។ វាក៏ជាកត្តាហានិភ័យចម្បងនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺតម្រងនោម ជំងឺមហារីក និងជំងឺវង្វេង ដែលដាក់បន្ទុកយ៉ាងសំខាន់លើសុខភាពសាធារណៈ។ ដូច្នេះ ការជំនួសសាច់ក្រហមជាមួយនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ អាចជួយការពារបរិស្ថានដោយកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ និងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ៕
ប្រភព៖kormedi.com
