អង្ក្រង ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ធ្វើជាគ្រឿងកំចាត់សត្វល្អិតចេញពីដំណាំ អស់កាលជាច្រើនពាន់ឆ្នាំមកហើយ នៅក្នុងប្រទេសចិន។ ដោយបង្កើតឲ្យមានសំបុកអង្ក្រងនៅតាមដើមឈើយកផ្លែ តាមរយៈការចងខ្សែបន្តពីដើមឈើមួយទៅដើមឈើមួយទៀតសម្រាប់ឲ្យអង្ក្រង វាបង្កើតសំបុកថ្មីនៅលើដើមឈើថ្មី។
ក្រៅពី ត្រូវបានប្រើធ្វើជាគ្រឿងកំចាត់សត្វល្អិតក្នុងចំការដំណាំលាង អង្ក្រង គឺជាអាហារពិសេសម្យ៉ាងមានឱជារសយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសារ ត្រូវបានពលរដ្ឋនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិកនិយមចូលចិត្ត សូម្បីនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាយើងក៏ដោយ។
ថ្មីៗនេះអង្រ្កងត្រូវបានគេចិញ្ចឹមដបទឹកក្រូច ដែលជាវិធីសាស្រ្ដមួយងាយស្រួល ហើយឆាប់បានផលទៀតផង។
*វិធីធ្វើ៖
-យើងយកដបទឹកក្រូចចំណុះ២លីត្រ មកកាត់ផ្លែកខាងលើ
រួចស៊កមាត់វាឡើងលើដូចក្នុងរូប
-ដាក់ចំណីក្នុងដបនោះមានដូចជាត្រី ឬសាច់ផ្សេងៗ
រួចយកវាចងព្យួរនៅដើមឈើណាដែលមានអង្ក្រងរស់នៅ
ជាពិសេសដើមស្វាយ ឬអាចកាច់សំបុកវាមកដាក់នៅដបនោះ
និងដាក់ស្លឹកស្វាយចូលក្នុងដបនោះខ្លះដើម្បីឲ្យវារស់នៅ និងពង
-ដាក់ដបមួយដែលមានទឹកដែលអាចឲ្យវាចូលផឹកបាន
និងដាក់បន្ថែមចំណីនៅលើដបនោះពេលដែលវាស៊ីអស់
-នៅពេលប្រមូលផលយើងអាចទាញសន្ទះផ្នែកខាងក្រោមចេញយកតែពង និងរក្សាមេវាទុកយកពងទៀត៕ ពងអង្ក្រង នៅក្នុងទីផ្សារសព្វថ្ងៃ ពងអង្ក្រងថ្មី មានតម្លៃរហូតដល់មួយគីឡូជាងមួយម៉ឺនរៀល។ ឯពងអង្ក្រងជ្រក់រួច មានតម្លៃច្រើនជាងនេះ៕
