តើជ្រាបឬទេថា សាច់សត្វប្រភេទណាដែលធ្វើឱ្យពិភពលោកឡើងកំដៅខ្លាំងបំផុត ហើយសាច់សត្វប្រភេទណាដែលល្អសម្រាប់បរិស្ថាន? យើងធ្លាប់បានជ្រាបខ្លះៗហើយថា ការបរិភោគសាច់សត្វមានចំណែកធ្វើឱ្យពិភពលោកឡើងកំដៅ ពីព្រោះបច្ចុប្បន្ន មនុស្សនៅទូទាំងពិភពលោក បានបរិភោគសាច់សត្វស្មើជាង៦ម៉ឺនលានក្បាលក្នុង១ឆ្នាំ ។ ហេតុនេះ វាប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់បរិស្ថាន ជាពិសេស ការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ពីកសិដ្ឋាន ឬបសុសត្វ ។
យោងតាមរបាយការណ៍ចុងក្រោយរបស់អង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិបញ្ជាក់ថា បសុសត្វដែលគេចិញ្ចឹមក្នុងកសិដ្ឋាន ដូចជា ៖ គោ, ក្របី, សេះ, ជ្រូក, មាន់, ទា ជាដើម មានចំណែកពាក់ព័ន្ធនឹងការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ ដែលមនុស្សបង្កឡើងរហូតដល់១៤,៥% ។ វាជាបរិមាណស្មើគ្នាជាមួយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ចេញពីរថយន្ត, យន្តហោះ, កប៉ាល់ និងរថភ្លើងនៅជុំវិញពិភពលោក ។
ចំណែកការបរិភោគសាច់សត្វ ដែលធ្វើឱ្យពិភពលោកឡើងកំដៅខ្លាំងបំផុត គឺសាច់គោ ពីព្រោះគោជាសត្វស៊ីស្មៅ ហើយជាញឹកញាប់ វាតែងតែបញ្ចេញឧស្ម័នមេតានក្នុងបរិមាណច្រើន ។ សត្វគោ១ក្បាលអាចបញ្ចេញឧស្ម័នមេតានបានច្រើនរហូតដល់៥០០លីត្រជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខណៈលើពិភពលោក បានចិញ្ចឹមគោស្មើជាង១.៥០០លានក្បាល ។
សូម្បីតែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ក៏និយាយដែរថា កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមគោមួយចំនួនបានបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ ដែលប៉ះពាល់ដល់ពិភពលោកខ្លាំងជាងការខួងយកប្រេងទៅទៀត ។ ឧស្ម័នមេតានដែលគោបញ្ចេញមកក្រៅ គឺជាឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់គ្រោះថ្នាក់ជាងកាបូនឌីអុកស៊ីតដែលបញ្ចេញពីរោងចក្រឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ រហូតដល់២៥ដង ។
ចំណែកសាច់សត្វល្អសម្រាប់ពិភពលោក គឺគ្រុំចំពុះទា ដែលគេបានចាត់ចំណាត់ថ្នាក់ថា ជាសាច់សត្វមិនប៉ះពាល់បរិស្ថាន ពីព្រោះការចិញ្ចឹមគ្រុំចំពុះទា ឬការយកគ្រំចំពុះទាពីសមុទ្រមកចម្អិនជាម្ហូបមិនពិបាកទេ និងបញ្ចេញកម្លាំងតិចតួច ។ លើសពីនេះ វាមានសមត្ថភាពចាប់កាបូនឌីអុកស៊ីត និងប្រមូលទុកក្នុងសំបកក្នុងអំឡុងពេលវាធំធាត់ផងដែរ ហើយបើយើងងាកមកបរិភោគគ្រុំចំពុះទាឱ្យបានច្រើន វានឹងអាចជួយដល់បរិស្ថានបាន ។
ទោះយ៉ាងណា គ្មានអ្នកណាអាចបរិភោគគ្រុំចំពុះទារាល់ថ្ងៃ ហើយយើងពុំចាំបាច់ធ្វើដល់ថ្នាក់នេះទេ គឺយើងអាចជ្រើសរើសបរិភោគសាច់មាន់ ដែលផលិតកាបូនឌីអុកស៊ីតក្នុងបរិមាណតិចជាងសាច់គោរ ហូតដល់៤ដង ជាពិសេស មាន់ដែលគេចិញ្ចឹមក្នុងកសិដ្ឋានបិទជិត និងមានប្រព័ន្ធសន្សំសំចៃថាមពល ។ រីឯសាច់ជ្រូក ក៏ជាជម្រើសល្អមួយដែរ ដោយសារវាផលិតកាបូនឌីអុកស៊ីត តិចជាងសាច់គោ២ដង ។
ការទិញសាច់សត្វនៅផ្សារ ឬទិញពីអាជីវករក្នុងភូមិ ក៏មានសារៈសំខាន់ដែរ មានន័យថា សាច់សត្វទាំងនេះពុំបានឆ្លងកាត់ការដឹកជញ្ជូនផ្លូវឆ្ងាយដែលចំណាយប្រេងឥន្ធនៈ ។ បើអាចធ្វើបាន យើងគួរតែកាត់បន្ថយការបរិភោគសាច់សត្វ គឺបរិភោគសាច់សត្វមិនលើសពី១០០ក្រាមក្នុង១ថ្ងៃ ហើយងាកមកបរិភោគបន្លែ ផ្លែឈើឱ្យច្រើន ព្រោះក្រៅពីអាចជួយបរិស្ថានហើយ វាបានជួយឱ្យរាងកាយមានសុខភាពល្អផងដែរ ៕
