ទឹកអង្ករត្រូវបានប្រជាជនក្នុងប្រទេសជប៉ុនពេញនិយមបំផុតតាំងពីសម័យបុរាណមក ប៉ុន្តែមកដល់ពេលបច្ចុប្បន្ននេះពុំសូវមានអ្នកដឹងអំពីគុណតំលៃនៃទឹកអង្ករប៉ុន្នានទេ។ តាមពិតទៅក្នុងទឹកអង្ករ មានសារធាតុចម្រុះជាច្រើនរួមបញ្ចូលគ្នា ដូចជា វិតាមីន B3 b9 B8 A B C E អាស៊ីតហ្វូលិក នីយ៉ាស៊ីន សេលេញ៉ូម ម៉ាញេស្យូម ដែលមានតួនាទីសំខាន់ជុំរុញស្តារឡើងវិញ បន្ថយការរលាកនៃស្បែកក្បាល កែលំអសក់បែកចុង បំបាត់អង្កែរបង្កើនភាពរឹងមាំនៃឬសគល់សរសៃសក់លូតលាស់ល្អ កាត់បន្ថយជ្រុះសក់ និងធ្វើអោយដុះសក់ក្រាស់ ក្នុងនោះវាក៏មានសមត្ថភាពក្នុងការសម្លាប់ចៃទៀតផង។
វិធីក្នុងការធ្វើ ជាធម្មតាយើងលាងសម្អាតអង្ករ មួយទឹកឬពីរទឹក ដោយយើងយកទឹកទីបី ដាក់ច្រកចូលទៅក្នុងកែវដែលមានគម្របបិទជិត ទុករហូតទឹកអង្ករស្រកទៅបាត រួចចម្រឹតទឹកចេញ ទុកតែម៉្សៅពណ៍ស សម្រាប់ប្រើប្រាស់។បន្ទាប់មកដាក់កម្តៅអោយពុះ រួចទុកអោយត្រជាក់ដាក់ទុកជាការស្រេច។
ការប្រើប្រាស់គឺ បន្ទាប់ពីកក់សក់រួច យកទឹកអង្ករល្បាយមកលើសក់ផ្អាប់ទុក ពី៥ ទៅ ២០ នាទី រួចកក់លាងសម្អាតជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ឌ សម្ងួតសក់ជាការស្រេច៕