ប៉េងប៉ោះគឺជាប្រភពអាហារបំប៉នដ៏សំខាន់នៃសារធាតុលីកូប៉ែនដែលមានសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរួមមានការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងជំងឺមហារីក។ វាក៏ជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃវីតាមីនC ប៉ូតាស្យូមហ្វូតា និងវីតាមីនK ដែលអាច ៖
-ជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកស្បែក
-កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យ
-អាចលើកកម្ពស់ការព្យាបាលមុខរបួស
-អាចធ្វើឱ្យស្បែករលាក
-អាចជំរុញផលិតកម្មកូឡាជែន
-អាចជួយលុបកោសិកាស្បែកដែលងាប់ចេញ
-អាចមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងភាពចាស់
-អាចជួយប្រឆាំងនឹងការបំផ្លាញកោសិកា
ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំប៉េងប៉ោះក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានខ្ចប់ជាមួយអាល់កាឡូអ៊ីតហៅថា solanine ។ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការទទួលទានប៉េងប៉ោះច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យហើមនិងឈឺចាប់ក្នុងសន្លាក់នៅពេលវាផ្ទុកទៅដោយអាល់កាឡូអ៊ីតហៅថា solanine ។
ប៉េងប៉ោះមានជាតិអាស៊ីត malic និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដែលធ្វើឱ្យក្រពះរបស់អ្នកមានជាតិអាស៊ីតច្រើនពេក។ ការទទួលទានប៉េងប៉ោះច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យរលាកបេះដូងឬច្រាលអាស៊ីតដោយសារតែការផលិតអាស៊ីតក្រពះលើសនៅក្នុងក្រពះ ៕
